“7月份将在广州投入逾3500万元即时零售消费补贴，同时为广州市民提供更加丰富而个性化的商品和24小时即时配送的服务，打造一刻钟便民生活圈”，美团闪购相关负责人在近日举办的“即时零售中国行”活动上表示。据了解，最近三年，美团平台上广州的即时零售商户数和订单数持续增长。特别是广州活跃的夜经济，也让即时零售有了更广阔的发展空间。

美团闪购日均订单430万单

南都记者了解到，美团闪购目前日均订单量可达到430万单，覆盖了全国超2800个县市区，已经搭建起了由海鲜、果切、超市便利店、数码电器等多个品类组成的即时零售生活圈。这意味着，随着美团平台上即时零售商家销售品类的不断丰富，已经具备为消费者构筑起满足即时需求生活圈的能力。“消费者在广州天河区万菱汇打开美团APP会发现，便利店、果切、海鲜、数码电器、酒水饮料、宠物用品甚至冰品，都能通过平台下单实现最快半小时配送到家，而且不乏无印良品、711、小米、百果园等知名品牌。”美团闪购超市便利&牵牛花负责人陆光元表示。

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市民正在体验由美团闪购打造的“一刻钟便民生活圈”，陈穗丰摄

美团数据显示，最近三年，美团平台上广州的即时零售商户数和订单数持续增长，其中商户数同比2020年5月增长了118%，订单数则增长了超过3倍。此外，广州活跃的夜经济，也让即时零售有了更广阔的发展空间。美团闪购数据显示，在北上广深四大超一线城市中，广州夜间（21:00-7:00）即时零售订单量占比最高。

商超线上客单价远高于线下

在越秀区经营一家超市的林先生近一两年才来广州创业，可以说是亲身感受到了即时零售近几年的迅猛发展。“最开始我们是在杭州和其他城市做便利店的，看好广州在即时零售方面的前景，就来创业了，创办了新的超市品牌，并且陆续上线美团。”他说，超市线上运营还不错，去年上线的时候月订单最高曾试过有3万多单左右。今后林先生的业务重点也将继续放在广州，“因为这边的消费群体比较稳定，复购率还不错。”

新惠百货的负责人蔡先生也向南都记者表示，他们在美团平台的线上客单价远高于线下实体店，“线上客单价原价能到50元左右，加上优惠补贴后也还有30元左右。”不过，目前线上的利润还不及线下，蔡先生表示当前主要是希望借助线上渠道“冲体量”，实现规模效应。据悉，新惠百货从2019年开始入驻闪购，目前已经逐渐呈现店仓一体化趋势，90%的门店员工在平时都是主要为线上订单服务。蔡先生透露，他们还在持续引导线下的消费者能逐渐转至线上下单，从而进一步提高运营效率。

借力牵牛花系统降低管理成本

当然也有商家已经开始熟练运用美团针对即时零售发布的数字化中台SaaS系统——牵牛花。万辉超市的联合创始人邓志勤透露，除了团队本身具备丰富的零售行业经验及组织管理能力外，美团提供的“选址-选品组货-营销增长-数字化运营”提供全流程指导和扶持，包括牵牛花平台的运用也非常重要。

据了解，万辉超市单门店平均面积200平方米，超4000个商品SKU。“普通便利店商品SKU一般2000左右，我们翻了一倍，管理难度提升不少。”邓志勤表示，如果人工管理，“成本太高，观察也有限，采购数量也不会合理。”

美团闪购IT赋能业务负责人陆光元表示：“以前，大家有人工盘点或ERP系统，但现在，零售商面临的不只是线下盘货，而是面对线上线下整个渠道融合下的管理问题：如何保证渠道准，保证每个仓库存和周转正常，以及智能补货。”他介绍，牵牛花系统会提供整套数字化链路，帮助商家了解商品近期动销率、热销商品、缺货商品，并通过设置安全库存值，保证上架商品真实有货。“目前我们门店真实库存率达到99.8%。”邓志勤表示，整体动销率能达85.15%。

南都记者了解到，为进一步助力广州消费复苏，活动上美团方面宣布，美团闪购将于7月份在广州商家以及消费者端发放逾3500万元即时零售消费补贴，接下来还会为广州市民提供更加丰富而个性化的商品和24小时即时配送的服务，打造一刻钟便民生活圈。据悉，广州站之后，即时零售中国行活动还将在全国30多个城市逐步展开。

采写：南都记者 徐冰倩